Ciri-ciri ikan segar sebagai berikut :
1. Warna kulit terang dan cerah
2. Daging ikan bila ditekan terasa keras.
3. Mata jernih menonjol dan cembung
4. Sisik ikan segar masih kuat melekat kuat dan mengkilat, sisik masih utuh tidak banyak yang lepas.
5. Insang berwarna merah
6. Sirip kuat
7. kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bagian perut. Tidak berbau busuk.
Di atas teori tips membeli ikan segar. Hasil googling setelah belanja ikan di Pasar Cidu, sebelah utara Kota makassar.
Di bawah ini foto2 hasil belanjaanku. Yah, harus diakui, saya masih kalah jeli dari penjual ikan di pasar Cidu.
Sebagian besar ikan layang tak cukup segar. Juga ikan banjarnya.
Pagi ini pasrah kena 'nasihat' dari istri gara2 ikan.
No comments:
Post a Comment